Halloween Cookies
Cookies · 15. Oktober 2021
Ich liebe Royal Icing Cookies und die mussten zu Halloween natürlich auch sein. Die Cookies könnt ihr mit Lara und mir zusammen im Kurs am 23.10.21 um 10:30 Uhr machen. Zur Buchung gehts hier. Es gibt auch eine tolle passende Box von Ready2Cake. Alle Tipps und Tricks habe ich euch bereits in einem Beitrag zusammen geschrieben. Es gibt doch das Ein oder andere zu beachten, damit bei dem Dekorieren der Cookies nichts schief geht. Das Rezept für das Icing findet ihr hier, das Rezept für die...

Halloween Macarons
Macarons · 15. Oktober 2021
Mit diesem Beitrag läute ich offiziell die Halloween Woche ein. Seid ihr auch schon im Halloween Fieber? Wir starten heute mit schaurigen Macarons. Die nächsten Tage warten noch weitere tolle Beiträge auf euch. Die Macarons sind mit einer weißen Schokoladen Ganache gefüllt, die ich schwarz eingefärbt habe. Beschriftet habe ich die Macaronsschalen mit dem schwarzen Lebensmittelstift von Funcakes. Meine wichtigsten Tipps und Tricks zur Macaronserstellung findet ihr hier. Vllt. könnt ihr...

Apfeltaschen aus Quark Ölteig
Quark Ölteig Teilchen · 14. Oktober 2021
Diese leckeren Apfeltaschen sind so schnell gemacht und schmecken unglaublich gut. Der Quark Ölteig ist eine perfekte und schnelle Alternative zum Hefeteig. Zutaten Teig 500g Mehl 250g Quark. 150g Naturjoghurt 50 ml Milch 120 ml Öl 2 Tl Backpulver 100g Zucker etwas Zitronenabrieb Vanillezucker/-pulver eine Prise Salz Füllung 1kg Äpfel 60 Zucker Vanillezucker/-pulver Saft einer Zitrone ggf. Zimt oder 1 Tl Mandelmus Zimt Vanille von Koro etwas Milch zum Bestreichen der Taschen ggf. Eigelb...

Letter Cake
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 13. Oktober 2021
In unseren Ready2Cake Kursen machen wir neben Cakesicles und Macarons auch Letter Cakes, dieser Kuchen ist im Sommer bei einem Kurs entstanden. Ich liebe diese Kuchen, da man Sie so individuell dekorieren kann und sie gar nicht so lange dauern. Probiert es gerne mal aus. Zutaten Boden: • 250g Mehl • 100g gemahlene Mandeln • 75g Puderzucker • 200g Butter • 1 Ei • Vanillepulver z. B. von Koro oder Paste oder Vanillezucker Creme: • 250g Mascapone • 100g Quark • 75g Puderzucker...

Frankfurter Kranz
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 11. Oktober 2021
Wer kenn ihn nicht? Für mich ist der Frankfurter Kranz ein Klassiker unter den Kuchen und gehörte regelmäßige bei meiner Oma auf den Kaffeetisch. Ummantelt mit Krokant aus gehackten Mandeln, gefüllt mit Buttercreme und Johannisbeermarmelade und der typischen Kirsche oben drauf. Zutaten (22 cm Form) Teig 100g Butter, zimmerwarm 125g zucker 1 Prise Salz etwas Saft einer Zitrone 3 Eier 150g Mehl 50g Speisestärke 2 TL Backpulver Vanillepulver oder -aroma Krokant 10g Butter 60g Zucker 150...

Minnie Mouse Cupcakes
Cupcakes, Donuts · 30. September 2021
Zu dem Sweet Table mit Torte, Cookies, Cakesicles & Co gehören auch noch Cupcakes. Es gab Schoko Muffins mit einer rosa Creme. Die kleinen Ohren sind Oreo Kekse und als Creme habe ich eine Swiss Meringue Buttercreme verwendet und rosa eingefärbt. Zutaten (für 12 Muffins) 120g weiche Butter 120g Zucker Vanillepulver oder -zucker 2 Eier 200g Zartbitterschokolade oder Schoko Drops 200g Mehl 5 EL kakaopulver 1 Prise Salz 2 Tl Backpulver 170 ml Milch Swiss Meringue Buttercreme 5 Eiweiß 1...

Minnie Mouse Torte
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 27. September 2021
Ich liebe dieses Thema. Es hat so viel Spaß gemacht die Torte und alle anderen Kleinigkeiten für den Sweet Table vorzubereiten. Es gab neben der Torte passende Cupcakes, Cakesicles, Cake Pops und Royal Icing Cookies. Die Torte besteht aus hellen Wiener Böden und einer Pfirsich Mascapone Füllung. Außen ist die Torte mit einer Swiss Meringue Buttercreme eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Die Minnie Mouse ist ebenfalls aus Fondant. Hier nutze ich ausgedruckte Bilder, die ich auf den...

Minnie Mouse Cookies
Cookies · 26. September 2021
Zu einer Minnie Mouse Geburtstagsparty gehören neben Torte, Cakesicles, Cupcakes und Co. auch passende Cookies. Ich habe Royal Icing Cookies gemacht und dafür verschiedene Ausstecher genutzt. Zum einen habe ich Ausstecher aus einem Minnie Mouse Set verwendet. Die Drei ist aus diesem Zahlenset. Das Icing habe ich rosa und gold gefärbt. Bei dem weiß habe ich ebenfalls etwas Farbe mit hinein gegeben. Ich nutze zwei Konsistenzen vom Icing. Eine festere für die Umrandung und die Schrift, eine...

Paw Patrol Cookies
Cookies · 22. September 2021
Zu einer Paw Patrol Geburtstagsparty gehören neben den Cakesicles auch passende Cookies. Ich habe Royal Icing Cookies gemacht und dafür die Paw Patrol Ausstecher genutzt. Das Icing habe ich rot und blau gefärbt und damit die Cookies dekoriert. Dieses mal habe ich nur eine Icing Konsistenz hergestellt und damit die Inneren sowie die äußeren Linien erstellt. Alle Tipps und Tricks für die Cookies findet ihr hier. Zutaten Cookies 250g Mehl 100g zucker 1 Ei Prise Salz 125g Butter Vanillearoma...

Paw Patrol Cakesicles
Welche Kids lieben Paw Patrol nicht? Ich glaube ich kenne kein Kind, welches nicht verrückt nach Paw Patrol ist. Ebenso mein Patenkind Emmi. Da war es auch klar, dass sich die Kleine zum Geburtstag ein passendes Motto wünscht. Passenderweise ist ihre Lieblingsfarbe auch noch blau. Gesagt getan, es sollte also passende Cakesicles und Cookies geben,. Starrten wir heute mit den Cakesicles. Die Cakesicles können wie Cake Pops super aus Kuchenresten hergestellt werden. Ich friere Reste gerne ein...

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