Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln

Stachelbeere Baiser Torte
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 05. Dezember 2021
Bei uns gehört die Stachelbeere Baiser Torte zu jeder Feier dazu. Sie ist einfach so unglaublich leicht und locker. Ich liebe den Baiser auf der Torte. Füllen kann man die Torte auch wunderbar mit Mandarinen oder Rhabarber. Zutaten Baiser: 4 Eiweiss 200g Zucker 100g Mandelplättchen Teig: 100g Butter 125g Zucker 125 Mehl 4 Eigelb 1/2 Bäckchen Backpulver Füllung: 2 Becher Sahne 2 Pck Sahensteif 2 Pck Vanillezucker 1 Glas Stachelbeeren 1 Pck Tortenguss 250 ml Flüssigkeit (von den...

Mandelhörnchen mit Schokolade
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 21. November 2021
Wer liebt Mandelhörnchen nicht? Ich habe sie tatsächlich das erste mal ausprobiert und es hat super geklappt. es geht schneller als gedacht, also versucht es auch super gerne. Zutaten 75g Eiweiß 400g Marzipanrohmasse 200g Puderzucker 300g gehobelte Mandeln 300g Zartbitter Schokolade Zubereitung Zunächst wird das Marzipan fein gehobelt und mit dem Puderzucker vermengt. Dazu gebt ihr nach und nach das Eiweiß. Das ganze verknetet ihr so lange, bis ihr eine cremige Konsistenz erreicht habt....

Brownies mit Streuseldealer
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 19. Oktober 2021
Es gab mal wieder ein Live event. Dieses mal mit Lisa Lara, Lisa und mir mit den tollen Streuseln von Streuseldealer zu Halloween. Das Live könnt ihr hier nochmal ansehen. Wir haben leckere Brownes gebacken und diese mit den unterschiedlichen Streuseln dekoriert. Das Rezept schreibe ich euch auf: Zutaten 300g Zartbitter schokolade 300g Vollmilch Schokolade 250g Butter 4 Eier 250g Zucker Vanillepulver oder -zucker 250g Mehl 100g Kakaopulver 200 ml Sahne oder Milch Für die Deko 200 g weiße...

Letter Cake
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 13. Oktober 2021
In unseren Ready2Cake Kursen machen wir neben Cakesicles und Macarons auch Letter Cakes, dieser Kuchen ist im Sommer bei einem Kurs entstanden. Ich liebe diese Kuchen, da man Sie so individuell dekorieren kann und sie gar nicht so lange dauern. Probiert es gerne mal aus. Zutaten Boden: • 250g Mehl • 100g gemahlene Mandeln • 75g Puderzucker • 200g Butter • 1 Ei • Vanillepulver z. B. von Koro oder Paste oder Vanillezucker Creme: • 250g Mascapone • 100g Quark • 75g Puderzucker...

Frankfurter Kranz
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 11. Oktober 2021
Wer kenn ihn nicht? Für mich ist der Frankfurter Kranz ein Klassiker unter den Kuchen und gehörte regelmäßige bei meiner Oma auf den Kaffeetisch. Ummantelt mit Krokant aus gehackten Mandeln, gefüllt mit Buttercreme und Johannisbeermarmelade und der typischen Kirsche oben drauf. Zutaten (22 cm Form) Teig 100g Butter, zimmerwarm 125g zucker 1 Prise Salz etwas Saft einer Zitrone 3 Eier 150g Mehl 50g Speisestärke 2 TL Backpulver Vanillepulver oder -aroma Krokant 10g Butter 60g Zucker 150...

Minnie Mouse Torte
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 27. September 2021
Ich liebe dieses Thema. Es hat so viel Spaß gemacht die Torte und alle anderen Kleinigkeiten für den Sweet Table vorzubereiten. Es gab neben der Torte passende Cupcakes, Cakesicles, Cake Pops und Royal Icing Cookies. Die Torte besteht aus hellen Wiener Böden und einer Pfirsich Mascapone Füllung. Außen ist die Torte mit einer Swiss Meringue Buttercreme eingestrichen und mit Fondant eingedeckt. Die Minnie Mouse ist ebenfalls aus Fondant. Hier nutze ich ausgedruckte Bilder, die ich auf den...

Hochzeitstorte mit lila Blumen
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 18. September 2021
Ich freue mich immer wieder, wenn ich eine Torte für den schönsten Tag im Leben von anderen kreieren darf. Eine riesige Freude, aber auch eine großer Verantwortung. Was wenn was schief geht, sie nicht schmeckt oder oder oder...man möchte ja dazu beitragen, dass der Tag perfekt wird. Aber auch dieses Mal ist zum Glück alles gut gegangen. Die Oberste Etage (12 cm Durchmesser) besteht aus einer Zitronen Füllung, in der Mitte (18 cm Durchmesser) befindet sich Schoko und unten eine Erdbeer...

Mini Letter Cakes - SuperStreusel Backchallenge
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 16. September 2021
Als die Nachricht von SuperStreusel kam und ich gefragt wurde, ob ich die neue Backchallenge absolvieren möchte, war ich natürlich ganz aus dem Häuschen und habe direkt zugesagt. Was für eine Frage? Ich habe mir direkt Gedanken Gemacht, welche Challenge für euch interessant sein könnte. Nach einigen Überlegungen sind wir auf den Letter Cake gekommen. Den mach ich ja sowieso super gerne und auch den Number Cake kann man zu jeder passenden Gelegenheit zaubern. Wir wollten aber nicht nur...

Fondanttorte zur Einschulung
Kuchen, Torten, Brownies, Waffeln · 10. September 2021
Erinnert ihr euch noch an euern ersten Schultag? Der neue Lebensabschnitt der nun bevor steht. Dieser besondere Tag sollte gefeiert werden und dazu gehört eine passende Torte. Eine schöne Idee finde ich die Torte in Schultütenform zu gestalten und an die richtige Schultüte anzupassen. Ich versuche die Farben und Motive der Schultüte zu übernehmen. Viele Motive drucke ich mir aus dem Internet aus und schneide aus dem Fondant dasMotiv aus. ...

Erdbeerkuchen mit Dattelboden
Heute habe ich ein super leckeres und gesundes Erdbeerkuchen Rezept für euch. Das Rezept ist von Bodyfood.

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